مثل

شاید از همین روست که می‌گویند فرش ایرانی را نباید فقط زیر پا گذاشت، بلکه باید آن را خواند، درست مثل یک کتاب کهن.

در کاشی هفت‌رنگ، کل نقش روی کاشی‌های مربع کشیده می‌شود و همه رنگ‌ها با هم در کوره پخته می‌شوند، اما در معرق، کاشی‌های تک‌رنگ پس از پخته شدن به تکه‌های ریز بریده و مثل پازل کنار هم چیده می‌شوند.

بخشی از آن در لعاب است که از ترکیب‌های مس و کبالت به دست می‌آید، و بخشی دیگر در دمای کوره، که هر استادی آن را مثل رازی خانوادگی حفظ می‌کند.

مثلی قدیمی می‌گوید:« ماهی را هر وقت از آب بگیری تازه است»؛