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emulsion

sustantivo C2

En español: emulsión

  1. A stable suspension of small droplets of one liquid in another with which it is immiscible. · Mayonnaise is an emulsion where egg is used to keep oil and water mixed.
  2. A food preparation in which one or more ingredients are made into an emulsion. · a potato and cheese emulsion
  3. A colloid in which both phases are liquid.
  4. The coating of photosensitive silver halide grains in a thin gelatine layer on a photographic film.

Plural emulsions

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