frisch

Der Duft von frisch gebackenem Brot zieht durch die stillen Straßen der Altstadt.

Manchmal genügt ein einziger Hauch von Zimt, und man steht wieder in der Küche der Großmutter, in der es nach frisch gebackenem Apfelkuchen duftete.

Diese Erkenntnis macht man sich inzwischen in der Pflege zunutze: In manchen Seniorenheimen werden Menschen mit Demenz kleine Duftproben gereicht – Heu, Lavendel, frisch gemahlener Kaffee –, um verschüttete Erinnerungen freizulegen und Gespräche in Gang zu bringen.