la meule
/møl/ noun · feminine C1- grindstone
- millstone
- round (of cheese)
- haystack, stack
- motorcycle, motorbike
Plural meules
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Une meule de comté est presque aussi grande qu'une roue de vélo !
Le premier mois, il ne fit rien d'autre que laver, porter, retourner les meules dans la cave et se taire.
Il apprit à couper le caillé au bon moment, à sentir sous ses doigts la souplesse de la pâte, à écouter le son d'une meule qu'on frappe pour en deviner la maturité.
Il comprit surtout que le comté ne se fait pas en un jour : certaines meules qu'il retournait chaque semaine avaient été fabriquées bien avant son arrivée, et ne seraient vendues que longtemps après son départ.
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