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saignant

/sɛ.ɲɑ̃/ adjective C2
  1. bloody, bleeding (covered in blood)
  2. rare, bloody (cooked very lightly)

Feminine saignante · Masculine plural saignants · Feminine plural saignantes

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C'est ainsi que, par une violente souffrance instinctive, est averti le blessé, qui jamais n'approchera sans trembler le doigt de sa blessure ouverte et saignante avant que sa blessure soit fermée.
Le Comte de Monte-Cristo, p. 88 · C1
Or, comme il a toujours répugné au gouvernement despotique de montrer au grand jour les effets de la prison et de la torture ; comme il y a peu d'exemples qu'une victime des inquisitions ait pu reparaître avec ses os broyés et ses plaies saignantes, de même la folie, cet ulcère né dans la fange des cachots à la suite des tortures morales, se cache presque toujours avec soin dans le lieu où elle est née, ou, si elle en sort, elle va s'ensevelir dans quelque hôpital sombre, où les médecins ne reconnaissent ni l'homme ni la pensée dans le débris informe que leur transmet le geôlier fatigué.
Le Comte de Monte-Cristo, p. 147 · C1

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