ماهر

به این کارگران ماهر« مقنی» می‌گفتند و دانش آنان، بی‌آنکه در کتابی نوشته شود، سینه‌به‌سینه از پدر به پسر می‌رسید.

در گذشته، سغدی‌ها مردمی بسیار باهوش و بازرگانانی ماهر بودند که به مناطق دوردست سفر می‌کردند.

آشپزهای ماهر می‌دانند که اضافه کردن چاشنی‌ها به زمان و دقت زیادی نیاز دارد.

این کار نیازمند همکاری گروه بزرگی از هنرمندان ماهر در کارگاه‌های مخصوص بود تا اثری بی‌نظیر خلق کنند.