Türkiye'de geleneksel tatlılar denince insanların aklına ilk olarak baklava gelir.
Ancak en lezzetli ve meşhur baklavanın adresi her zaman Gaziantep şehridir.
Gaziantep, bu harika tatlı sayesinde sadece Türkiye'de değil, tüm dünyada çok ünlüdür.
Peki, Gaziantep baklavasını diğerlerinden farklı ve özel kılan şeyler tam olarak nelerdir?
Her şeyden önce, bu muhteşem baklavanın yapımı büyük bir sabır ve ustalık gerektirir.
Yetenekli ustalar, hamuru kâğıt gibi incecik olacak şekilde saatlerce özenle açarlar.
İyi yapılmış bir tepsi baklavada tam kırk kat incecik hamur bulunması gerekir.
Bu ince hamur katlarının arasına özel olarak hazırlanan doğal tereyağı sürülür.
Daha sonra, bu bölgede yetişen taze ve yemyeşil fıstıklar bolca eklenir.
Ünlü Gaziantep fıstığı, baklavaya o muhteşem yeşil rengini ve eşsiz tadını verir.
Fırında altın sarısı rengini alana kadar pişen tatlı, sıcak şerbet ile buluşur.
Çıtır çıtır sesi ve ağızda eriyen yapısıyla yiyen herkesi kendine hayran bırakır.
Bu güzel şehirde baklava yapmak, yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan çok önemli bir sanattır.
Genç çıraklar, küçük yaşta ustalarının yanında çalışarak bu zor mesleği öğrenmeye başlarlar.
Bu büyük emek sayesinde Gaziantep, ülkenin lezzet başkenti unvanını sonuna kadar hak eder.
Yolunuz bir gün bu tarihi ve güzel şehre düşerse, mutlaka taze baklava yemelisiniz.
Emin olun ki, bu kusursuz lezzeti hayatınız boyunca hiçbir zaman unutamayacaksınız.