كان حسان عند بعض الملوك فقدم الطعام فقال لقائده: أطعام يدين أم طعام يد؟ أراد شواء أم ثريد.
شاعر:
خبز شعير بغير أدم ... عند فقير من الكرام
ألذ عندي من ألف لون ... عند غني من اللئام
أطعم رجل قوماً ما أضرس أسنانهم فقيل:
قد لعمري اقتصصت من كل ضرس ... كان يجني عليك في رغفانك
فلان شدق وعلق وحدّق. أي جعل لقمة في شدقه، وأخرى في يده، ورمق ثالثة بعينه.
دولاب اللقم أكيله، إذا كان يراعيه.
ذقته فوجدته عافية مجموعة.
لكل شيء حلية، وحلية الخوان السُكُرّجات والبقول.
النبي صلى الله عليه وسلم: إذا حضر العَشاء والعِشاء فابدأوا بالعَشاء.
جعفر بن محمد: أحب إخواني إلي أكثرهم أكلاً وأعظمهم لقمة، وأثقلهم علي من يحوجني إلى تعاهده في الأكل.
وعنه: تبين محبة الرجل لأخيه بجودة أكله في منزلة.
اجتمع أنس بن مالك وثابت البناني عل طعام، فقدم أنس إليه الطست فامتنع، فقال أنس: إذا أكرمك أخوك فاقبل كرامته ولا تردها. فردها.
ودعا الرشيد أبا معاوية الضرير فصب على يده، ثم قال: له: يا أبا معاوية، أتدري من صب على يدك؟ قال: لا، قال: صب أمير المؤمنين. قال: يا أمير المؤمنين، إنما أكرمت العلم وأجلته فأكرمك الله أو أجلك.
قالوا: غسل الأيدي في الطست في حالة واحدة أدخل في التواضع، وينبغي أن يجمع الماء فيها. قال عليه السلام: اجمعوا وضوءكم جمع الله شملكم.
وعن ابن مسعود: اجتمعوا على غسل أيد في طست واحدة، ولا تستنوا بسنة الأعاجم.
وكتب عمر بن عبد العزيز إلى الأمصار لا ترفع طست من بين يدي القوم إلا مملوءة، ولا تشبهوا بالعجم.
وقيل يستحب جلوس الصاب، وروي أنه صب على يد بعضهم وهو جالس فقام، أحدنا لابد أن يكون قائماً.
نزل الشافعي بمالك رحمه الله عليهما فصب بنفسه الماء على يده وقال: لا يرعك ما رأيت مني. فخدمة الضيف فرض.
علي رضي الله عنه لئن أجمع إخواني على صاع من الطعام أحب إلي من أن أعتق رقبة.
النبي صلى الله عليه وسلم: " من أطعم أخاه حتى يشبعه، وسقاه حتى يرويه، أبعده الله من النار بسبعة خنادق، وما بي خندقين مسيرة خمسمائة عام " .
لا بأس أن يدخل الرجل دار أخيه ويستطعم للصداقة الوكيدة، فقد قصد رسول الله والشيخان منزل أبي الهيثم بن التيهان وأبي أيوب الأنصاري لذلك، وكانت من عادة السلف.
وكان لعون بن عبد الله المسعودي ثلثمائة وستون صديقاً كان يدور عليهم في السنة.
ولا بأس أن يدخل بيت صديقه ويأكل وهو غائب، وقد دخل رسول الله صلى الله عليه دار بريرة فأكل طعامها وهي غائبة.
وعن محمد بن واسع وأصحابه أنهم كانوا يدخلون منزل الحسن فيأكلون ما يجدون بغير أذن.
وعن الحسن أنه كان قائماً عند بقال يأخذ من هذه الجونة تينة ومن هذه قسبة فيأكلها. فقال له هشام: ما بدأ لك يا أبا سعيد في الورع؟ فقال: يا لكع، أتل علي آية الأكل، فتلا إلى قوله تعالى أو صديقكم. فقال: من الصديق؟ قال: من استروحت إليه النفس واطمأن إليه القلب.
عن يونس النبي صلى اله عليه أن أخوانه زاروه، فقدم إليهم كسراً وجزّ لهم بقلاً، وقال: كلوا ولو لا أن الله لعن المتكلفين لتكلفت لكم.
وعن أنس وغيره من الصحابة أنهم كانوا يقدمون الكسر اليابسة وحشف التمر، ويقولون: ما ندري أيهما أعظم وزراً: الذي يحتقر ما يقدم إليه، أو الذي يحتقر ما عنده أن يقدمه؟ كان الشافعي رحمه الله نازلاً بالزعفراني ببغداد، وكان يرقم كل يوم في رقعة من يطبخ من الألوان ويدفعها إلى الجارية، فأخذها الشافعي يوماً وألحق لوناً آخر، فعرف ذلك المضيف فأعتق الجارية سروراً بذلك.
وقال صديق للسري: جاءني بفتيت وأخذ يجعل نصفه في القدح، فقلت: ما تفعل؟ أنا اشربه كله في مرة، فقال لي: هذا أفضل لك من حجة.
قالوا: الأكل ثلاثة مع الفقراء بالإيثار، ومع الإخوان بالانبساط، ومع أبناء الدنيا بالآداب.
أنس رفعه: من لقم أخاه لقمة حلواء صرف الله عنه مرارة الموقف يوم القيامة.
يقولون: ما خلا مضيف الخليل عليه السلام إلى يومنا هذا ليلة من ضيف.
النبي صلى الله عليه وسلم: شر الطعام طعام الوليمة يدعى إليه الأغنياء دون الفقراء.
حكيم: إذا كان خبزك جيداً وماؤك بارداً وخلك حامضاً فلا مزيد عليه.