الصُّفرة ويتمُّ خَلْقُه لعشرةِ أيّام والرَّأسُ وحْدَهُ البيض العجيب قال : ومن الدَّجاج ما يبيض بيضاً له صُفْرتان في بعض الأحايين خبَّرني بذلك كم شِئتَ من ثقاتِ أصحابِنا .
وقال صاحب المنطق : وقد باضت فيما مضى دَجاجةٌ ثماني عشْرَة بيضةً لكلِ بيضةٍ مُحَّتانِ ثمَّ سخِّنت وحُضنت فخرَجَ من كلِّ بيضة فَرُّوجان ما خلا البيضَ الذي كان فاسداً في الأصل وقد يخرج من البَيضة فَرُّوجان ويكون أحدُهما أعظمَ جثَّةً وكذلك الحمام وما أقَلَّ ما يغادر الحمامُ أن يكون أحدُ الفرْخَيْنِ ذكَراً والآخر أنثى .
معارف في البيض قال : وربَّما باضتْ الحمامةُ وأشباهها من الفَواخِتِ ثَلاث بيضات فأمَّا الأُطرُغلاَّت والفَواخت فإنها تبيض بيضَتينِ وربّما باضتْ ثَلاثَ